■追問

　　聞臭鼻子比機(jī)器靈？

　　有人可能會問，在科技如此發(fā)達(dá)的今天，為何我們?nèi)匀恍枰斯ば岜鎲T？張超解釋說，科學(xué)檢測儀器雖然越來越先進(jìn)，但機(jī)器只能顯示數(shù)值，無法分辨臭味。光數(shù)據(jù)顯示還不夠，如果依然有股怪味兒，對周邊的居民肯定還有影響。臭味本身就是一種污染源。“人的鼻子，比儀器能夠檢測到的味道要多得多。比如儀器可能只能檢測到十幾種或是二十幾種指標(biāo)，但是人的鼻子卻能夠聞到幾十種甚至上百種味道。”

　　聞臭師月掙多少錢？

　　這份工作很容易讓人想到與之相對的另一靠鼻子吃飯的工種——聞香師。但與高收入的聞香師們不同，像張超這樣的職業(yè)嗅辨員，盡管工作內(nèi)容如此不易，嗅辨員們的薪資待遇仍舊是普通的事業(yè)單位工資水平。

　　■“聞臭師”職業(yè)要求

　　禁煙禁酒女性需素顏

　　除了準(zhǔn)入門檻高外，為了盡可能保證判定結(jié)果的準(zhǔn)確性，嗅辨員在日常工作中也需遵守諸多限制。比如不能抽煙、喝酒，避免吃辛辣刺激的食物?？赡苡绊懶嵊X的因素都要盡量規(guī)避，患有感冒或鼻炎的情況下，更是絕對不能工作。

　　在這兒工作的女性全部素面朝天，絕對不能化妝，指甲油不能涂，連防曬霜都不能抹，風(fēng)油精、花露水都不能噴。“如果下午要檢測，中午飯肯定不能吃包子一類有味道的東西。”

　　剛開始從事這一行的嗅辨員，由于經(jīng)常接觸這些臭味，常常會感到食欲不振、犯惡心等等，更別提在高溫下前往垃圾焚燒廠、填埋場這樣的地方，冒著烈日進(jìn)行取樣。但對于已經(jīng)從業(yè)11年的張超來說，早已習(xí)慣。“硫化氫的味道特別難聞，聞起來是一股臭雞蛋的味兒。”

　　京華時報(bào)記者 衛(wèi)張寧

來源：http://www.chinanews.com/sh/2016/08-16/7973448.shtml