中新網(wǎng)西安2月10日電 題：三位臺(tái)青的除夕菜譜：煙火之氣敘鄉(xiāng)情“臺(tái)味”“陜味”總相宜

　　“首先撕去烏魚(yú)子外層的薄膜，用白酒浸泡約30分鐘，去除腥味。后點(diǎn)火將其烤至兩面焦黃，并配以蘋(píng)果片一同進(jìn)食，這道香烤烏魚(yú)子幾乎是臺(tái)灣人年夜飯必備的美味。”第九次在大陸過(guò)春節(jié)的臺(tái)青薛詠豐，每逢除夕，總會(huì)為飯桌上增添一抹“臺(tái)味”。

　　早年因工作原因，薛詠豐曾奔波于新加坡、日本等地，而最終讓她留下的還是古城西安，“我是臺(tái)南人，相較其他城市，西安的生活節(jié)奏、文化氛圍讓我有一種親切感。”

　　或許正是因?yàn)檫@份“親切感”，讓薛詠豐成為了“陜西媳婦”，在西安的日子，薛詠豐與丈夫經(jīng)營(yíng)著自己的小家，同時(shí)，她也經(jīng)營(yíng)著一家臺(tái)灣車(chē)輪餅店，“希望用‘臺(tái)味’可以打開(kāi)‘老陜’味蕾。”

2月9日，臺(tái)青薛詠豐在西安一家商場(chǎng)挑選春聯(lián)。(受訪者供圖)

　　薛詠豐告訴中新網(wǎng)記者，車(chē)輪餅雖算不上主菜，但作為一道甜點(diǎn)，它承載著家鄉(xiāng)味道，是每個(gè)臺(tái)灣人共同的味覺(jué)記憶，也是年夜飯餐桌上的靚麗點(diǎn)綴。

　　陜西地處大陸地理版圖幾何中心，坐擁豐厚歷史文化資源，近年來(lái)，陜西與臺(tái)灣交流合作日益頻繁，越來(lái)越多的臺(tái)青筑夢(mèng)“黃土地”，也為陜西經(jīng)濟(jì)發(fā)展及陜臺(tái)兩地情感聯(lián)絡(luò)注入活力。

　　同樣是“陜西媳婦”，同樣在西安創(chuàng)業(yè)，臺(tái)灣青年建筑師黃潔如一家三口此番選擇在臺(tái)灣桃園市過(guò)春節(jié)，“在臺(tái)灣的客家人有一套特色且必吃的年菜，就是‘福菜’，我們也稱(chēng)這道菜為‘長(zhǎng)年菜’，是由芥菜腌制而成，會(huì)做成湯品，寓意‘長(zhǎng)長(zhǎng)久久’。”

　　“此次回到臺(tái)灣過(guò)年，希望能夠去三坑老街、大溪老街等地，找尋兒時(shí)的回憶以及春節(jié)的味道。”黃潔如告訴中新網(wǎng)記者，在臺(tái)灣過(guò)年必做的事情，就是大年初一和父母一同去廟里上香祭拜，祈求來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順、身體健康、事業(yè)興順。

　　黃潔如坦言：“過(guò)去一年，公司在西安的發(fā)展越來(lái)越上軌道，要說(shuō)有什么小遺憾，那就是西安很多網(wǎng)紅景點(diǎn)，我還沒(méi)來(lái)得及去‘打卡’，希望來(lái)年多些時(shí)間在古城的街頭巷尾走走看看。”

　　與黃潔如的“小遺憾”相比，臺(tái)灣小伙孫仲對(duì)于“西安年”的熱門(mén)打卡地早已了然于胸。“長(zhǎng)安燈會(huì)、社火、秦腔都已收錄在我的春節(jié)心愿清單之中。”

　　2019年初，孫仲選擇在西安創(chuàng)業(yè)，從一開(kāi)始的珠寶設(shè)計(jì)工作室，到如今在西安熱門(mén)商圈創(chuàng)立珠寶品牌，對(duì)于自己熱愛(ài)的事業(yè)，他全力以赴。同時(shí)，在奮斗的路上，他也找到屬于自己的“幸福密碼”，成了“西安女婿”。

　　“我父親祖籍山東，母親祖籍廣西，所以之前在臺(tái)灣過(guò)年時(shí)，我們家年夜飯既有佛跳墻也有餃子，可以算是‘南北融合’。”孫仲笑言，如今，在陜西過(guò)年，年夜飯里無(wú)論是代表“陜味”的燴三鮮、小酥肉，還是“臺(tái)味”四溢的香腸與甜年糕，都成為一家人舌尖上的“幸福味”。

　　爆竹聲中一歲除，春風(fēng)送暖入屠蘇。隨著龍年鐘聲的敲響，孫仲在大陸度過(guò)第六個(gè)除夕。

　　“我一直希望過(guò)年期間去西安周邊的農(nóng)村吃席。因?yàn)闊o(wú)論在哪里，升騰的煙火氣中總會(huì)讓人看到一份鄉(xiāng)情。”孫仲感慨道。(來(lái)源：中新網(wǎng) 記者 張一辰)