一邊是父親精心烹制的臺(tái)灣三杯雞、姜母鴨，一邊是母親的拿手好菜油燜春筍、豆腐魚頭……農(nóng)歷除夕，在浙江杭州的臺(tái)青曹景雯家里，兩個(gè)灶臺(tái)同時(shí)開火，“拼”出了一桌融合兩岸味道的年夜飯。
萬(wàn)家燈火，圍爐守歲，年夜飯承載著中國(guó)人舌尖上的鄉(xiāng)愁。“我家的年夜飯，從來(lái)都是‘兩岸聯(lián)名款’。”曹景雯說(shuō)，父親來(lái)自臺(tái)灣臺(tái)北，母親是浙江杭州人，他們組成的兩岸婚姻家庭讓年夜飯有了獨(dú)特的“融合氣質(zhì)”。
曹景雯的成長(zhǎng)軌跡，也有如這桌菜，一半是臺(tái)灣煙火，一半是江南詩(shī)意。12歲那年，這位“00后”姑娘被一首《鷗鷺忘機(jī)》古琴曲所打動(dòng)，開始學(xué)習(xí)浙派古琴。2023年，工科畢業(yè)的曹景雯把創(chuàng)業(yè)目光投向了古琴領(lǐng)域，她創(chuàng)辦的工作室不僅成為傳播古琴文化的課堂，更是兩岸青年了解中華文化、體驗(yàn)“曲水流觴”之地。
“我開設(shè)古琴體驗(yàn)課，不只是教指法，還會(huì)講述古琴背后的歷史故事、山水意境。”曹景雯說(shuō)，她用古琴改編了《望春風(fēng)》等閩南語(yǔ)歌曲，希望讓臺(tái)灣年輕人從琴弦中聽到兩岸共同的“文化聲音”。
家里準(zhǔn)備年夜飯時(shí)，曹景雯也會(huì)幫上一手，只是她做的杭州東坡肉總要偷偷加一匙臺(tái)灣醬油膏。“這是我們家獨(dú)有的融合味道”，曹景雯說(shuō)。
在臺(tái)青洪嘉緣家的年夜飯桌上有一道不可或缺的臺(tái)灣風(fēng)味——潤(rùn)餅，其“包容萬(wàn)物”的特質(zhì)寓意著人們對(duì)團(tuán)圓和豐收的美好期盼。
“潤(rùn)餅是臺(tái)灣的傳統(tǒng)美食，類似大陸的春卷，薄如蟬翼的餅皮，可以卷上豆芽菜、筍絲、花生碎等食材。”洪嘉緣說(shuō)。
除了記憶里的臺(tái)灣味道，杭幫菜龍井蝦仁既是年夜飯必備菜，也是洪嘉緣的最愛(ài)。自8歲那年隨父母從臺(tái)灣高雄來(lái)到杭州，這里早已成為洪嘉緣的第二故鄉(xiāng)。
在春節(jié)這一中國(guó)人最重要的節(jié)日里，無(wú)數(shù)家庭迎來(lái)團(tuán)圓。除夕之際，年味與鄉(xiāng)愁、團(tuán)圓與夢(mèng)想，都在熱氣騰騰的年夜飯里升騰。
來(lái)源：中國(guó)新聞網(wǎng)
