吃出戰(zhàn)斗力，打贏舌尖上的戰(zhàn)斗

不同于日常的一日三餐，野戰(zhàn)食品最濃郁的味道就是“戰(zhàn)味”。

與以前我軍擁有的單一軍用口糧相比，新一代的野戰(zhàn)食品完全是針對現(xiàn)代戰(zhàn)爭特點來研制的。臨戰(zhàn)吃什么？進入陣地吃什么？仗真正打起來又吃什么？是非常有講究的，這個講究就是要為提高部隊的戰(zhàn)斗力服務。

郝利民介紹說，我們針對不同作戰(zhàn)階段研制了不同的野戰(zhàn)單兵口糧。在新一代野戰(zhàn)單兵口糧中，有一款壓縮干糧在部隊試吃后，官兵們普遍反映該食品口感不太好。其實，這款口糧加入了一種我國常見的植物營養(yǎng)素，不僅能提供足夠熱量，還具有良好的抗疲勞作用。

是照顧舌尖上的口感，還是犧牲食品的營養(yǎng)性和抗疲勞效果？最后，為了確保食品的“戰(zhàn)味”，科研院所的同志沒有一味遷就食品的“好吃性”，放棄了對這款野戰(zhàn)單兵口糧單純的口感改造，保持了其“難吃一點兒”的現(xiàn)狀。

解決了吃什么的問題，怎么吃也大有學問。北部戰(zhàn)區(qū)某集團軍某合成旅是全軍較早組織開展實吃實訓的部隊，負責后勤保障的助理員張攀對此有著比較深的體會。他認為，部隊在野外駐訓時，每年組織一定周期的野戰(zhàn)食品適應性訓練非常必要。

在日常生活中，保障部隊官兵吃飽吃好已經不是什么問題。但是戰(zhàn)時能不能保障好，這就是一個大的課題。我們在實戰(zhàn)化練兵中，要練體能、練技能、練戰(zhàn)術、練謀略，還要好好練練我們的胃。戰(zhàn)時飲食肯定與日常飲食不一樣，是讓食品去滿足我們的胃，還是要讓我們的胃去主動適應野戰(zhàn)食品？

這個合成旅的官兵在實戰(zhàn)化練兵中很好地回答了這個問題。在一連數日的實吃實訓中，一線連隊沒生一次火、沒煮一餐飯、沒炒一盤菜、沒燒一鍋湯，徹底告別了“埋鍋造飯”“四菜一湯”。

在野戰(zhàn)食品的保障下，連隊官兵的腦力、體力和反應力無減退鈍化現(xiàn)象，花在飲食保障上的時間、人員、物資和運輸則大幅度減少，提高了飲食對戰(zhàn)斗力的貢獻率。部隊官兵普遍反映，野戰(zhàn)食品戰(zhàn)味濃、品種多、保障快，吃起來方便、營養(yǎng)、高效、好接受，打仗就該這么吃，平時就該這么訓。

在吃什么、怎么吃方面，科研院所和部隊都交出了屬于自己的答卷，軍委機關有關部門也做了大量的頂層設計和推動工作。

具體負責飲食保障的軍委后勤保障部軍需能源局領導在接受記者采訪時說，兵馬未動，糧草先行，現(xiàn)在很多保障工作就得“先行”。要打贏舌尖上的戰(zhàn)斗，讓部隊官兵吃出戰(zhàn)斗力，首先要在作戰(zhàn)觀念和訓練理念上“先行”，進一步強化官兵“吃飯也是訓練、吃飯也是戰(zhàn)斗力”的理念，促使廣大官兵更加自覺地按照打仗要求來改變飲食習慣，把自己的胃練得更有戰(zhàn)斗力。

面對現(xiàn)代后勤轉型發(fā)展的新形勢，軍需能源局領導表示，要在更高起點上做好先行工作，當前最為緊迫的工作，就是要對野戰(zhàn)飲食保障進行“二次創(chuàng)新”：按照實戰(zhàn)化要求，進一步研發(fā)高能量、輕重量、小體積的野戰(zhàn)食品和集成化、智能化、快捷化野戰(zhàn)飲食裝備器材；根據作戰(zhàn)實施、集結休整和輸送機動等不同作戰(zhàn)階段，采取個人攜行、平臺運行、后方加工補給等貼合實戰(zhàn)的方式組織飲食保障；制訂配套野戰(zhàn)飲食快餐化保障標準和辦法；把野戰(zhàn)飲食快餐化保障訓練，與軍事訓練一體組織實施……推動飲食保障由“生活型”向“打仗型”的革命性轉變，我們一直在路上。