游客在浦南鎮(zhèn)宏道村采摘荔枝。 鄭文典 攝
近日，在漳州市高新區(qū)九湖內(nèi)寮農(nóng)場，種植大戶邱啟添完成了晚熟荔枝品種井崗紅糯的采收。邱啟添種植荔枝已有20余年，如今他種植的荔枝品種達90余種，采收期從5月底一直持續(xù)至7月底。
漳州是我國晚熟荔枝優(yōu)質(zhì)產(chǎn)區(qū)，也是我省的荔枝主產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量占全省近九成。今年受天氣等因素影響，漳州的荔枝產(chǎn)量減少約一成，遭遇“小年”。
“大小年”是指一些農(nóng)作物，尤其是果樹，一年多產(chǎn)（稱“大年”）一年少產(chǎn)（稱“小年”）的現(xiàn)象。漳州作為省內(nèi)的荔枝主產(chǎn)地，“大小年”給當?shù)乩笾Ξa(chǎn)業(yè)帶來哪些影響？又該如何應對荔枝“大小年”的難題？記者日前就此走訪了當?shù)叵嚓P部門和業(yè)者。
“大小年”之困
國家荔枝龍眼產(chǎn)業(yè)技術體系漳州試驗站站長、漳州市農(nóng)技站站長蔡建興介紹，漳州種植荔枝歷史悠久，品種豐富，主要分布于龍海、漳浦、云霄、詔安、長泰、高新區(qū)等縣（區(qū)），種植面積達17．4萬畝。
與去年相比，今年漳州荔枝的價格明顯上漲。如妃子笑平均收購價7元、蘭竹收購價6元、烏葉收購價5元至5．5元，價格均比去年翻了一番。
荔枝價格為何上揚？蔡建興分析，主要是減產(chǎn)導致市場供應減少。一方面，去年冬季的低溫干旱天氣不足，嚴重降低了荔枝的成花率，為今年的減產(chǎn)埋下伏筆；另一方面，自今年4月荔枝進入開花坐果期以來，持續(xù)的陰雨天氣不僅不利于授粉受精，還導致光照時間不足，影響了荔枝果實的營養(yǎng)積累。因此，今年全國范圍內(nèi)的荔枝產(chǎn)量普遍出現(xiàn)下滑趨勢，廣東、廣西等主產(chǎn)區(qū)荔枝減產(chǎn)超過40％；漳州也減產(chǎn)約10％，預計今年產(chǎn)量10萬噸，產(chǎn)值大約14．5億元。
“大小年”帶來的影響有哪些？
蔡建興說，“小年”之時，即便荔枝價格大幅上漲，也難以彌補減產(chǎn)給果農(nóng)帶來的損失。正因如此，有些無法承擔損失的果農(nóng)選擇大面積棄種，導致失去管理的荔枝樹滋生病蟲害，累及來年收成，陷入惡性循環(huán)。
此外，生產(chǎn)端的不穩(wěn)定也不利于供應鏈配套發(fā)展。“我們公司生產(chǎn)的荔枝罐頭主要銷往國內(nèi)和東南亞等。”漳州市港昌罐頭食品有限公司總經(jīng)理黃雪蓮說，今年他們生產(chǎn)了3000多噸荔枝罐頭，因為原材料價格上漲了40％，罐頭的售價只能隨之上漲。在她看來，荔枝“大小年”帶來的價格波動制約了產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。
調(diào)優(yōu)品種結(jié)構(gòu)
如何破解荔枝“大小年”之困？
“我們把重點放在穩(wěn)定荔枝產(chǎn)量上。”蔡建興說，他們在“大年”時深入田間地頭指導果農(nóng)疏花控穗、疏果控產(chǎn)，適當控制掛果量，避免發(fā)生特高產(chǎn)的情況。因為荔枝屬無患子科，一般最終坐果率僅2％左右，一旦掛果過多，來年樹干樹枝的營養(yǎng)就會被掏空，必然會出現(xiàn)“小年”的情況。
漳州荔枝的成熟期比廣東、廣西等其他地區(qū)遲一個月，被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部列入晚熟荔枝優(yōu)勢產(chǎn)區(qū)。
引進晚熟優(yōu)質(zhì)品種，正是漳州應對荔枝“大小年”的另一解題之策。“早些年，漳州荔枝品種主要是傳統(tǒng)的烏葉、蘭竹，由于品種較為單一、產(chǎn)期集中，受‘大小年’影響較大，市場價格起伏不定。”蔡建興說，近幾年，漳州鼓勵農(nóng)戶引進、種植晚熟優(yōu)質(zhì)的荔枝新品種，先后引進嫁接了巨美人、井崗紅糯、冰荔、仙進奉等30多個晚熟優(yōu)質(zhì)品種。這些晚熟荔枝上市時，廣東、廣西等荔枝大省的荔枝已經(jīng)接近尾聲。物以稀為貴，這些晚熟荔枝品種價位也比傳統(tǒng)品種高出了不少。此外，相較于傳統(tǒng)品種，巨美人、井崗紅糯等晚熟品種產(chǎn)量更大、更穩(wěn)定，受“大小年”影響較小，大大提高了果農(nóng)的種植積極性。
7月2日，巨美人現(xiàn)場觀摩品鑒會在漳浦縣官潯鎮(zhèn)壕山家庭農(nóng)場荔枝基地舉行。這場觀摩會展出了巨美人、嶺豐糯、無核荔等15個荔枝新品種。其中，巨美人格外吸睛。
據(jù)漳浦縣官潯鎮(zhèn)壕山家庭農(nóng)場負責人趙串勇介紹，2021年，漳州引進了巨美人。在果形上，巨美人呈心形輪廓，每顆果重超過50克，屬于特大果類型，是一般荔枝重量的兩倍，堪比一枚雞蛋。顏色上，巨美人果皮鮮紅，比紫娘喜品種更鮮艷、更漂亮?？诟猩希茸夏锵?、無核荔更加細嫩多汁。
“巨美人是我見過親和性最好的品種，高接換種后便可迅速投產(chǎn)。跟傳統(tǒng)品種的烏葉、蘭竹相比，每畝的經(jīng)濟效益提升了8倍左右。”趙串勇說，目前已有少部分巨美人在市場銷售，每盒（1～1．15公斤）售價288元，受到消費者青睞。
據(jù)蔡建興介紹，目前，漳州荔枝在種植結(jié)構(gòu)上，4％為早熟的妃子笑、仙桃荔、燎原1號等品種，78％為中熟的烏葉、蘭竹，18％為井崗紅糯、嶺豐糯、仙進奉等晚熟優(yōu)質(zhì)品種。
接下來，漳州將引導農(nóng)民加快舊果園改造步伐，指導農(nóng)戶進行品種改良，把烏葉荔枝高接換種成井崗紅糯、仙進奉、嶺豐糯等晚熟品種。爭取到2025年，全市晚熟品種面積達到5．5萬畝；應市時間由原來的6月下旬至7月上旬（采收期僅15日左右），延長到8月上旬。
品牌賦能發(fā)展
在蔡建興看來，盡管晚熟優(yōu)質(zhì)品種能夠錯開傳統(tǒng)的應市時間，提高荔枝價位。但“增值”不能止步于“時間差”，從長遠來看，還得靠品牌。
事實上，早在2012年，漳州高新區(qū)的“九湖蘭竹荔枝”就獲得中國國家地理標志證明商標。2014年，漳浦的“烏石荔枝”也榮獲中國國家地理標志證明商標。但與陽澄湖大閘蟹、平和蜜柚等地理標志產(chǎn)品相比，“九湖蘭竹荔枝”“烏石荔枝”的市場認知度依然有限。
眼下，漳州正通過政企攜手打響荔枝品牌。“漳浦的烏石荔枝至今已有400多年的種植歷史。明清時期，烏石荔枝被列為朝廷貢品。我們希望通過走品牌化道路，提升市場認知度，傳播漳州的荔枝文化。”“90后”林海根是土生土長的漳浦烏石村人，去年，他注冊了“宰相袍”商標品牌，借助電商渠道，將烏石荔枝銷往全國各地。
“我們采用獨特的2．5公斤裝禮盒，精選‘果肉風味獨特、彈性好，剝皮不流汁、掉地不粘沙’的本地正宗烏石荔枝進行銷售。”林海根介紹，禮盒上還詳細介紹了烏石荔枝的產(chǎn)地、營養(yǎng)價值等。“借助抖音、小紅書、淘寶等線上平臺，今年我們銷售了2000多箱烏石荔枝。”林海根說。
作為省級“一村一品”荔枝專業(yè)村，浦南鎮(zhèn)宏道村的荔枝種植面積多達2400余畝，是薌城區(qū)最大的荔枝集散地。“我們將引導村里的經(jīng)濟合作社注冊集體商標，統(tǒng)一進行荔枝采摘和收購，嚴格做好外銷品控。”薌城區(qū)浦南鎮(zhèn)黨委書記陳田玲說，今年，在傳統(tǒng)線下鋪貨、電商線上銷售的同時，他們引導宏道村在漳州古城舉辦了第二屆荔枝文化節(jié)，同時在村里開展體驗式采摘、研學等活動，打響浦南荔枝品牌。（來源：福建日報記者 黃小英 通訊員 劉欽賜 林素真）
