臺海網(wǎng)1月23日訊（海峽導(dǎo)報記者 鄭瑋瑋 通訊員 張藝珍）在漳州市云霄縣莆美鎮(zhèn)向北村，大片土壤疏松的壟地在冬末的陽光下熠熠生輝，這是薯農(nóng)們辛勞平整的土地，為開春后的“向北番薯”育苗做準備。“向北番薯”大小適中，薯塊均勻，表皮光滑且無斑點和小黑洞。其貯藏期極長，口味香甜，含有豐富的淀粉、膳食纖維、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)，具有抗衰老和防癌功效，長久以來，受到人們的喜愛。
據(jù)悉，云霄縣既瀕臨東海又瀕臨南海，土壤母巖以河流古老沖積物、近代沖積、海積和風積形成，土層深厚，地力肥沃。而且四季如春、雨量充沛，得天獨厚的水土氣候條件，正好滿足“向北番薯”獨特品質(zhì)的生長需求。據(jù)《云霄縣志》記載：“二十世紀70年代年均種植向北番薯4.67萬畝；二十世紀80年代前五年，年均種植4.29萬畝。”源遠流長的種植歷史以及不斷創(chuàng)新優(yōu)化的種植技術(shù)，保證了“向北番薯”特殊品質(zhì)的穩(wěn)定，深受市場青睞。
近年來，云霄的薯農(nóng)與時俱進，科技賦能實施測土配方，根據(jù)土壤肥力水平和番薯的需肥特性，合理因地施肥，利用充足的光照和晝夜溫差儲備能量。種植出的“向北番薯”口感升華，更加軟糯香甜，營養(yǎng)頗豐，成為閩粵一帶膾炙人口的一種薯物。
