冬至大如年,人間小團(tuán)圓。今天,迎來(lái)冬至節(jié)氣。此時(shí)節(jié),福州有哪些特色習(xí)俗呢?為此,記者采訪了福州民俗專家邱登輝。
邱登輝介紹,在福州過(guò)冬至有一些特別之處,承載著老福州人對(duì)團(tuán)圓的期盼、對(duì)美好生活的向往。
習(xí)俗一:搓“米時(shí)”。福州人重視冬至,在冬至前一晚全家人圍坐在一起搓“米時(shí)”,點(diǎn)起紅燭,桌案上擺好紅筷子、大福桔與四季花等,儀式感特別強(qiáng)。在福州,作為一種時(shí)令食物, 有著“團(tuán)團(tuán)圓圓、時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)”的寓意。
習(xí)俗二:釀青紅酒。青紅酒是福州的米酒,冬釀春成。據(jù)《二十四節(jié)氣與福州民俗》記載,冬至節(jié)氣是福州釀青紅酒的最佳時(shí)間。隆冬時(shí)節(jié),天氣寒冷,水質(zhì)清、糯米質(zhì)量好,釀出的酒又香又醇。
習(xí)俗三:吃魚(yú)丸。在福州,有“無(wú)魚(yú)丸不成席”之說(shuō)。冬至吃魚(yú)丸,是因魚(yú)丸的“丸”在福州方言中與“圓”諧音。(記者 林舒穎 鄭瑞洋)
來(lái)源:福州晚報(bào)
