家宴賓主盡歡
一道佳肴跨山海，一味珍饈通兩岸。16日，2024年福建省開海文化季（福州分會場）在連江舉辦。當晚，新鮮出爐的漁獲被端上了“連馬家宴”的餐桌。
據(jù)介紹，連江是祖國大陸距離馬祖最近的地方。連江黃岐古稱里山，馬祖古稱外山，兩地飲食文化同根同源，同胞血肉相親。此次活動精心打造了“連馬家宴”——由連江鄉(xiāng)廚團隊耗時1個月，立足傳統(tǒng)閩菜，融合連江馬祖兩地美食元素，推出15道特色菜肴。當晚，“眾籌一片海”系列活動的企業(yè)代表和馬祖同胞共同品嘗“清蒸大黃魚”“陳釀醉鮑魚”等特色菜肴。
新鮮漁獲擺上餐桌
“我們以鮑魚、魚丸、海帶等連江特色食材為核心，巧妙融入連江、馬祖兩地元素，通過專業(yè)廚師團隊精心烹飪，打造出獨具匠心的美味佳肴，希望能夠?qū)⑦B江的特色菜肴推向全國乃至全球，讓更多人領略到連江美食的獨特魅力。”中國烹飪大師、福州市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會秘書長陳偉杰說。
連江縣縣長高雙成指出，連江始終牢記囑托，感恩奮進、砥礪前行，朝著加快打造“海上福州”橋頭堡，構建兩岸融合發(fā)展示范區(qū)先行區(qū)，建設現(xiàn)代化國際城市堅強北翼的目標奮勇沖鋒，希望以家宴為契機，讓更多人領略到連江食材的鮮度、連馬美食的溫度和好客連江的風度。
值得一提的是，去年以來，連江先后舉辦了兩岸環(huán)馬祖澳騎游活動、福州（連江）開漁節(jié)、福州（連馬）魚丸文化節(jié)、連馬討海音樂節(jié)、連江馬祖“和美鄉(xiāng)村健康跑”、福馬年貨電商節(jié)、福馬產(chǎn)業(yè)合作園先行先試區(qū)首批項目集中簽約以及“兩岸百名青年共護漁業(yè)資源”增殖放流等活動，努力在打造兩岸融合發(fā)展示范區(qū)、福馬“同城生活圈”上走前頭、作示范。（東南網(wǎng) 記者 陳楠 以上圖片均由連江縣融媒體中心供圖）
