近日，位于福州市的福建海山兄弟食品有限公司（下稱“海山兄弟”）領(lǐng)到了“速凍生食水產(chǎn)品”生產(chǎn)許可證，標(biāo)志著該企業(yè)可以直接將北極甜蝦等生食水產(chǎn)品投入市場(chǎng)。據(jù)悉，這是福建第一張關(guān)于“速凍生食水產(chǎn)品”的食品生產(chǎn)許可證，為食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展注入新動(dòng)力。
據(jù)介紹，生食水產(chǎn)品的生產(chǎn)對(duì)衛(wèi)生條件、生產(chǎn)設(shè)備和工藝流程都有極高要求。福州市市場(chǎng)監(jiān)管局對(duì)企業(yè)提出的“速凍生食水產(chǎn)品”許可申請(qǐng)項(xiàng)目進(jìn)行嚴(yán)格審查，對(duì)生產(chǎn)車間平面布局、生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施改進(jìn)提升、檢驗(yàn)儀器改進(jìn)提升等方面給予技術(shù)幫扶指導(dǎo)，幫助企業(yè)成功領(lǐng)證。
海山兄弟是一家專業(yè)的水產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)，每年在國內(nèi)市場(chǎng)的銷售額約為5000萬元。“領(lǐng)取生產(chǎn)許可證后，我們可以依法依規(guī)生產(chǎn)生食水產(chǎn)品，預(yù)計(jì)在本地將創(chuàng)造150余人的就業(yè)崗位。”海山兄弟相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，此前，本地消費(fèi)者一般要在餐飲店才能吃得到現(xiàn)制現(xiàn)售的生食水產(chǎn)品。福州企業(yè)獲得生產(chǎn)資質(zhì)后，可以大量供應(yīng)市場(chǎng)，讓市民直接購買后回家食用，消費(fèi)者的選擇更加豐富。（記者 卞軍凱 通訊員 陳梅秀）
來源：福建日?qǐng)?bào)
