9月16日上午，“南臺時光”文化大講壇“閩江之心”文化分論壇在青年會啟動。洪家茶制作技藝的代表性傳承人洪植錦為在場觀眾帶來講壇首場講座《百年洪家茶的家國情懷》。
洪植錦開講《百年洪家茶的家國情懷》。主辦方供圖
1842年，“五口通商”后，福建茶葉從閩江之心出發(fā)，隨著海上絲綢之路，運抵英國泰晤士河，再周轉至歐美等國。1859年，福州港首次超越上海，成為全國茶葉出口第一大港。閩江之心的百年洪家茶應運而生。
銷售茶葉不忘家國
1865年，年僅6歲的洪家茶創(chuàng)始人洪天賞，隨大伯到福州生活。因家住臺江萬壽尚書廟旁，他非常崇拜陳文龍和林則徐等民族英雄。
成年后，他為人俠肝義膽，得到臺江碼頭鄉(xiāng)親的擁護和愛戴。1878年，他開辦洪怡和商號，1885年開辦洪怡和茶莊。為抓住福州花香茶興起的機遇，他送兒子洪發(fā)綏學習制茶技藝。1897年，洪天賞在臺江塢里（今安平小區(qū)）開辦洪春生茶莊。
洪天賞有強烈的愛國愛鄉(xiāng)情懷。1903年，他特制高山紅茶“青岐巖蓮香”。“青岐”表明洪家祖籍金門青岐鄉(xiāng)。“巖蓮香”指茶湯質地如巖石，幽香似蓮花，寓意做人不忘家鄉(xiāng)。1904年，日俄戰(zhàn)爭期間，目睹侵略者暴行，他義憤填膺，在洪家茶的木制漆藝茶盒寫上“協(xié)心同力，爭回旅大”8個大字。由于洪家在大連、營口、青島等地都設有分號，他以茶為武器，在銷售過程中，呼吁同胞們爭回旅順和大連。
洪家茶木制漆藝茶盒上寫著“協(xié)心同力，爭回旅大”。受訪者供圖
洪天賞、洪發(fā)綏父子，每年都在陳文龍的誕辰及忌日組織茶幫、船幫及商幫學子行敬拜陳文龍儀式，而后逐漸演變成“學子敬狀元”民俗文化活動。洪天賞組織茶商到天后宮祭拜媽祖，演化成福州市非物質文化遺產“茶幫拜媽祖”。
陳衍所著《金門洪景星先生墓志銘》記載了洪天賞諸多善舉，比如開辦義學并成立“悅頤堂”進行慈善事業(yè)；發(fā)動在榕廈漳泉的閩南鄉(xiāng)親捐資建造南郡會館，在陳寶琛、陳衍的倡議下獨資興辦南郡公學（下杭小學），有困難的閩南籍子女可免費入學；1926年，響應薩鎮(zhèn)冰號召，捐巨資參加救濟南港兵患賑災等。
實業(yè)救國支持革命
1902年，洪發(fā)綏全面接手茶莊事業(yè)后，拓展分號，在中國及東南亞等多個港口城市，開辦40多家茶莊，茶葉遠銷世界各地。
洪家茶木制漆藝茶盒。受訪者供圖
洪家茶不僅享有“刀牌煙仔洪字茶”盛譽，還屢獲大獎，為國爭光。1929年，在杭州西湖博覽會上，福勝春“珠蓮心茶”榮獲特等獎。1933年，在芝加哥世博會上，福勝春“洪字茶”獲得銀牌獎章。1935年，在臺灣舉辦的臺博會上，福勝春名優(yōu)茶榮獲一等獎。1936年，在廈門同商公會舉辦的國貨精品展上，福勝春“洪字茶”榮獲特等獎。
洪發(fā)綏支持革命，1920年，有一革命者因傷受他庇護，藏在塢里茶行養(yǎng)傷半年之久，直到傷愈后離開。他還托付廈門福勝春茶莊掌柜，在崇安采茶期間，每次把200塊大洋藏在腰帶里，暗中資助崇安游擊隊。
洪發(fā)綏秉承“實業(yè)救國”的思想，在臺江蒼霞洲收購清銀錢制造局舊址，建造最新式的福勝春制茶廠及茶王別墅，建筑面積達4000多平方米，成為當時福州的地標建筑，也是今日閩江之心的重要組成部分。
洪發(fā)綏還在此設立茶葉研究室，將茶葉生產由手工轉向半機械化，年銷售量增加至4萬多擔。洪家茶迎來鼎盛時期。
1935年，洪發(fā)綏發(fā)起成立福州商業(yè)銀行，成為首任董事長。
發(fā)動群眾支持抗戰(zhàn)
“九一八”事變后，日軍發(fā)動侵華戰(zhàn)爭。洪發(fā)綏積極支持抗戰(zhàn)，不僅自己捐款捐物，還發(fā)動茶廠女工、臺江群眾一起捐資抗戰(zhàn)。
1937年，洪發(fā)綏擔任福建省抗敵后援會戰(zhàn)時省際貿易設計委員會常務委員，為支持抗戰(zhàn)購買救國公債法幣30多萬元，號召福勝春制茶廠揀茶女工輸財助邊。1937年的舊報紙，還報道了這件事情。
1941年，侵華日軍攻陷福州，日本人試圖勸說洪發(fā)綏進入維持會。洪發(fā)綏性格剛烈，毅然關停福州所有茶莊茶廠，遣散茶師和伙計，帶領家人出走香港及鼓浪嶼。1945年抗戰(zhàn)勝利，洪發(fā)綏返回福州，卻因積勞成疾病逝。
洪發(fā)綏之子洪汝寧是福建省及福州市金門同胞聯(lián)誼會創(chuàng)始人之一，致力于推動兩岸民間交流。2017年，百年洪家茶第四代傳承人洪植錦憑著祖母帶回的“青岐巖蓮香”制作秘方，經過10多年的鉆研，在福安“福建省茶葉研究所”技師劉敦的協(xié)助下，終于讓洪家茶重現(xiàn)世人眼前。2021年11月，百年洪家茶被列入“福建省第七批省級非物質文化遺產代表性項目名錄”。
洪植錦是福州市金門同胞聯(lián)誼會常務副會長，他持續(xù)推動在上下杭舉辦“兩岸學子敬狀元”“茶幫拜媽祖”活動，激發(fā)兩岸青年學生愛國愛鄉(xiāng)之情。
如今，洪家茶第五代傳承人洪卉，也熟練掌握了百年洪家茶的文化及制作技藝。她隨父親在全國各地創(chuàng)辦非遺傳習所，傳播福州非遺茶文化。
隨著閩江之心成為福州新地標，百年福勝春制茶廠也將成為閩江展示館，在新時代助力福州優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的傳承和推廣。（來源：福州晚報 記者 何佳媛）
