臺(tái)海網(wǎng)9月4日訊 據(jù)福州新聞網(wǎng)報(bào)道 4日，由福建鰻業(yè)協(xié)會(huì)、福州市海洋與漁業(yè)局主辦的2020福建鰻魚文化節(jié)在福州海峽國(guó)際會(huì)展中心開幕。
據(jù)介紹，在為期三天的鰻魚文化節(jié)活動(dòng)中，主辦方將在福州海峽國(guó)際會(huì)展中心4號(hào)館開展精彩紛呈的節(jié)目和活動(dòng)，更有網(wǎng)紅大咖實(shí)力助陣直播間，解鎖鰻魚各種吃法，帶來(lái)直播間各種優(yōu)惠。同時(shí)，鰻魚創(chuàng)意美食品鑒、鰻魚烹飪大賽也將同期舉行。
烤鰻壽司在現(xiàn)場(chǎng)展銷。
福建擁有鰻業(yè)發(fā)展的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)，是全國(guó)最早的養(yǎng)鰻省份。福建鰻業(yè)從1979年起步，經(jīng)過40多年的發(fā)展，全省現(xiàn)有養(yǎng)鰻場(chǎng)近1000家，養(yǎng)殖面積2600公頃，年產(chǎn)鰻魚9-10萬(wàn)噸；配套烤鰻加工企業(yè)18家，年加工烤鰻3-4萬(wàn)噸；鰻魚飼料企量17家，年產(chǎn)鰻料15萬(wàn)噸左右。前30年，產(chǎn)品幾乎全部出口。近10年，隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)能力的提高，內(nèi)銷逐漸擴(kuò)大。現(xiàn)外貿(mào)、內(nèi)銷各占一半。每年出口創(chuàng)匯5-6億美元，占全國(guó)銷售市場(chǎng)的60％以上。
據(jù)了解，目前，福建鰻業(yè)已從單純養(yǎng)殖生產(chǎn)發(fā)展成為涵蓋養(yǎng)殖生產(chǎn)、烤加工、飼料開發(fā)、餐飲經(jīng)營(yíng)、出口銷售、料技開發(fā)和品牌建設(shè)相配的產(chǎn)業(yè)，更是福建省漁業(yè)十大超百億品種中產(chǎn)業(yè)鏈最完整、產(chǎn)業(yè)化水平最高、產(chǎn)值最高的品類。涉鰻從業(yè)人員60萬(wàn)人，全產(chǎn)鏈總產(chǎn)值達(dá)近200億元，近10年年創(chuàng)匯超過5億美元。無(wú)論是生產(chǎn)規(guī)模、養(yǎng)殖技術(shù)、出口創(chuàng)匯，還是產(chǎn)品質(zhì)量都居全國(guó)首位。福建已成為世界鰻業(yè)的重要基地。
福建省鰻業(yè)協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，通過舉辦2020福建鰻魚文化節(jié)，大力宣傳鰻魚營(yíng)養(yǎng)知識(shí)，培育中國(guó)自己的鰻魚飲食文化，讓有高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的鰻魚及其制品進(jìn)入普通大眾的飲食消費(fèi)中，有效推動(dòng)鰻魚美食的普及以及鰻魚產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從而實(shí)現(xiàn)中國(guó)鰻魚在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的全面繁榮。（記者 邱陵 文/攝）
