2019海峽(福州)漁業(yè)周•中國(guó)(福州)國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)開(kāi)幕

2019海峽(福州)漁業(yè)周•中國(guó)(福州)國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)開(kāi)幕

2019海峽(福州)漁業(yè)周•中國(guó)(福州)國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)開(kāi)幕

2019海峽(福州)漁業(yè)周•中國(guó)(福州)國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)開(kāi)幕

臺(tái)海網(wǎng)5月31日訊 (海峽導(dǎo)報(bào)駐福州記者 林芹 文/圖）500斤魚(yú)丸王、現(xiàn)場(chǎng)解體500斤金槍魚(yú)、千人魚(yú)丸火鍋......30日，2019海峽(福州)漁業(yè)周?中國(guó)(福州)國(guó)際漁業(yè)博覽會(huì)在福州海峽國(guó)際會(huì)展中心開(kāi)幕。本屆展會(huì)規(guī)模達(dá)46000平方米;共吸引34個(gè)國(guó)家和地區(qū)的近400家企業(yè)前來(lái)參展，其中，境外、省外的展商占比達(dá)到56%，比增20%;特裝展位面積達(dá)到86%，比增7.5%;展會(huì)期間預(yù)計(jì)有1.3萬(wàn)名境內(nèi)外專業(yè)觀眾前來(lái)采購(gòu)洽談。

　　“這個(gè)魚(yú)丸直徑82.5厘米，重278.8公斤，我們確認(rèn)打破世界最大的包心魚(yú)丸紀(jì)錄！”30日中午，創(chuàng)世界紀(jì)錄官方認(rèn)證官、來(lái)自英國(guó)總部的Damir在福州海峽國(guó)際會(huì)展中心宣布，現(xiàn)場(chǎng)響起熱烈的掌聲，市民紛紛圍觀拍照，期待著共享它的美味。

　　據(jù)了解，這個(gè)“魚(yú)丸王”的研發(fā)制作方是福州奇新食品有限公司，在2018年曾以128.3公斤的重量創(chuàng)造世界紀(jì)錄，今年在掌握技巧后將重量翻倍，成功突破自己保持的世界紀(jì)錄。

　　福州奇新食品有限公司負(fù)責(zé)人陳宜秋說(shuō)，今年從研發(fā)到完工先后耗費(fèi)了一個(gè)月，期間一共嘗試了七八個(gè)，浪費(fèi)了數(shù)噸餡料。“挑戰(zhàn)世界紀(jì)錄的這個(gè)魚(yú)丸，我們一共制作了近2個(gè)小時(shí)，然后把它煮熟用了7個(gè)小時(shí)左右，總歷時(shí)為9個(gè)多小時(shí)。”別看現(xiàn)在觸摸起來(lái)很有彈性，制作過(guò)程卻仍舊充滿挑戰(zhàn)。陳宜秋表示，最大的難度是“成型”，要打磨成魚(yú)丸的形狀十分困難，同時(shí)還要把它煮熟煮透，吃起來(lái)還很好吃，這些都需要特別的工藝技術(shù)。

　　“我希望讓更多人了解福州魚(yú)丸，借助漁博會(huì)的平臺(tái)，和來(lái)自世界的客商達(dá)成合作，將地道的古早味傳到海外。”陳宜秋充滿信心地說(shuō)。

　　7號(hào)館的展館面積11000平方米，標(biāo)準(zhǔn)展位達(dá)510個(gè)，設(shè)置了水產(chǎn)加工展區(qū)、遠(yuǎn)洋漁業(yè)純天然產(chǎn)品展區(qū)、漁業(yè)機(jī)械展區(qū)三大展區(qū)。30日上午，福州宏龍海洋水產(chǎn)有限公司在現(xiàn)場(chǎng)展示了重達(dá)330斤的巨型石斑魚(yú)，而最吸引人氣的無(wú)疑就是宏?yáng)|漁業(yè)則在現(xiàn)場(chǎng)解體了一條重達(dá)500斤的金槍魚(yú)，來(lái)自西班牙藍(lán)鰭金槍魚(yú)現(xiàn)場(chǎng)解體和試吃活動(dòng)，給現(xiàn)場(chǎng)觀眾視覺(jué)和味覺(jué)雙重享受。此外，現(xiàn)場(chǎng)千人大鍋煮魚(yú)丸旁，更是排滿了急欲一飽口福的福州市民們。

　　值得一提的是，2019年中國(guó)(福州)世界金魚(yú)大賽將有18個(gè)組別的上萬(wàn)尾金魚(yú)同場(chǎng)爭(zhēng)奇斗艷，被稱為“世界金魚(yú)之王”的福州本土特色金魚(yú)“福壽”也將參賽。30日上午，第二屆中國(guó)（福州）世界金魚(yú)大賽頒獎(jiǎng)儀式在福州海峽國(guó)際會(huì)展中心5號(hào)展館舉行。全場(chǎng)總冠軍由來(lái)自閩侯縣荊溪關(guān)中潘氏觀賞魚(yú)養(yǎng)殖場(chǎng)的蝶尾龍睛品種摘得,“國(guó)壽王”由來(lái)自飛藝金魚(yú)場(chǎng)摘得。此外，現(xiàn)場(chǎng)各品種的高“顏值”參賽金魚(yú)集中亮相，吸引觀眾眼球。

　　大賽由福州市人民政府、中國(guó)漁業(yè)協(xié)會(huì)主辦，由福州市海洋與漁業(yè)局、福州市金魚(yú)行業(yè)協(xié)會(huì)執(zhí)行。大賽邀請(qǐng)了國(guó)內(nèi)四大流派的金魚(yú)養(yǎng)殖企業(yè)以及來(lái)自全球重要金魚(yú)產(chǎn)區(qū)的金魚(yú)養(yǎng)殖企業(yè)參加。參賽金魚(yú)包括蘭壽、日壽、泰壽、琉金、蝶尾、珍珠、頂紅等國(guó)內(nèi)外精品金魚(yú)品種，角逐全場(chǎng)18個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)（產(chǎn)生冠、亞、季軍63個(gè)獲獎(jiǎng)單位），同時(shí)評(píng)出了一只全場(chǎng)總冠軍和一只“國(guó)壽王”。

　　據(jù)大賽組委會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，該賽事是目前國(guó)內(nèi)舉辦的規(guī)模最大、品種最多、數(shù)量最多、參與地區(qū)最廣的一次國(guó)際性金魚(yú)比賽，與去年首屆中國(guó)（福州）世界金魚(yú)大賽相比，參賽的金魚(yú)選手品質(zhì)更高、更吸引眼球。