榕城餐廳內(nèi)隨處可見文明餐桌宣傳語。

　　臺海網(wǎng)2月8日訊 據(jù)福州日報報道，小餐桌，大文明。逢年過節(jié)是聚餐高峰期，也是深化“文明餐桌”的有利時機。福州餐飲企業(yè)各出奇招杜絕浪費，消費者用餐由“愛面子”向“重實情”轉(zhuǎn)變、由“講排場”向“求健康”轉(zhuǎn)變，政府部門聯(lián)合開展檢查，“文明餐桌，節(jié)儉過年”氛圍濃厚。

　　餐飲行業(yè)：

　　主動提醒 避免浪費

　　2月2日，市商務局、市餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會向全市餐飲行業(yè)發(fā)出“反對鋪張浪費，倡導文明節(jié)儉就餐”倡議。餐飲企業(yè)紛紛承諾，保證不使用有毒有害食品，所有員工均合格上崗，及時提示消費者合理點菜、避免浪費。

　　春節(jié)期間，榕城餐飲企業(yè)掀起“文明餐桌，節(jié)儉過年”的熱潮，不僅用店招電子屏幕滾動宣傳“文明用餐 節(jié)儉惜福”等標語，還在點餐區(qū)、餐桌等醒目位置放置宣傳海報、桌貼、臺卡。

　　記者在一家餐館看到，消費者點餐過量，服務員會及時提出建議。看到桌上有剩菜，服務員會主動提醒消費者打包。該餐飲品牌部負責人張建霞說，消費者的文明素質(zhì)日漸提高，在米飯、水果自助區(qū)，大家都形成了“少量多次”的習慣。

　　不少餐飲企業(yè)還力推半份菜、小份菜。福州欽榕大酒樓董事長陳長欽說，在多方引導下，半份菜越來越被社會大眾接受，消費者養(yǎng)成好習慣，餐飲企業(yè)也樹立了好形象，“‘文明餐桌’一舉多得、意義深遠”。

　　市民：

　　文明用餐 拒絕“剩”宴

　　“先按人數(shù)來點菜吧，如果不夠，后面再加。”“剩下的這些菜，麻煩幫我打包。”這些對話，在許多餐廳都能聽到，不少市民外出就餐時都能自覺做到“不剩飯，不剩菜”。

　　“以前就怕菜點少了大家有意見，點多了打包怕被看成是摳門。”鼓樓居民吳先生說，如今“光盤行動”已成潮流，點菜前習慣咨詢一下服務員菜量，剩菜打包帶回家。“‘文明餐桌’減少了不必要的消費，也減輕了大家的心理負擔。”吳先生講出了許多人的心聲。

　　不在餐飲場所肆意喧嘩，不在禁煙場所吸煙，品味佳肴、享受文明，已成為大家的共識。“‘文明餐桌’要從自己做起，從娃娃抓起。”帶著孩子在海鮮自助餐廳用餐的陳宏說，孩子在學校里接受過文明用餐的教育，家長在日常生活中更要做表率，“只有從自己做起，才能把優(yōu)良傳統(tǒng)傳承下去”。

　　部門：

　　加強檢查 倡導文明

　　連日來，市市場監(jiān)督管理局、商務局、文旅局持續(xù)推動“文明餐桌，節(jié)儉過年”活動，開展“文明餐桌”檢查，倡導文明節(jié)儉用餐行為。

　　除了向餐飲行業(yè)發(fā)出倡議書，市商務局相關負責人表示，接下來還將“雙隨機”抽查餐飲企業(yè)，重點檢查是否設置最低消費、是否張貼文明餐桌標語桌貼等。

　　春節(jié)前夕，市市場監(jiān)督管理局也專項抽查了承辦“年夜飯”的餐飲單位。“檢查人員發(fā)現(xiàn)，少數(shù)餐飲單位的文明餐桌標語桌貼沒有張貼到位，當場要求他們整改。”市市場監(jiān)督管理局相關負責人說。