臺海網8月30日（海峽導報駐福州記者 林芹）為什么發(fā)達國家90%的人都在喝巴氏鮮奶，而許多中國人還在追捧可在常溫下存放半年以上的進口牛奶？未來，這個情況或將得到徹底改變。22日，2017第一屆中國優(yōu)質乳工程發(fā)展論壇在福州召開。

本屆論壇的主題是“踐行國家優(yōu)質乳工程，引領中國奶業(yè)發(fā)展方向”。會場上，來自農業(yè)部、國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯盟、中國奶業(yè)協會以及福建省農業(yè)廳、省奶業(yè)協會的領導和奶業(yè)專家們，與來自全國各地的乳品企業(yè)代表們匯聚一堂，共同探討踐行“國家優(yōu)質乳工程”的階段性經驗。

“國家優(yōu)質乳工程是背負著重要的歷史使命誕生的”。國家奶業(yè)科技創(chuàng)新聯盟副理事長、中國奶業(yè)協會乳品工業(yè)委員會副主任、高級工程師顧佳升介紹，一直以來，我國都是奶業(yè)生產和消費大國，但近年來卻遭受了進口奶的嚴重沖擊，國內乳品存在嚴重的消費外溢現象。

2008年來，我國奶業(yè)經過九年的勵精圖治，奶牛養(yǎng)殖標準化、規(guī)?；降玫斤@著提升；生鮮乳質量指標達國際先進水平；與此同時監(jiān)管水平大幅提高，乳品整體質量達到歷史最好水平。最新的報告顯示，國產牛奶2016年抽檢合格率99.5%。

可以說，中國奶業(yè)歷史已翻開嶄新的一頁，完成了脫胎換骨的改造，但消費者對國產乳制品消費信心依然不足；而在世界經濟一體化趨勢下，進口乳品增長迅速，又嚴重沖擊著原本脆弱的國產乳品行業(yè)；更重要的是，牛奶的核心營養(yǎng)價值未受到足夠重視，在歐美發(fā)達國家占主流的巴氏鮮奶在我國發(fā)展緩慢，嚴重制約國民對奶業(yè)消費升級的需求。

在此背景下，國家出臺各項政策措施，意圖重振中國奶業(yè)。農業(yè)部等國家五部委聯合發(fā)布了奶業(yè)“十三五”規(guī)劃，提出重點發(fā)展“巴氏鮮奶”的戰(zhàn)略。農業(yè)部原副部長、中國奶業(yè)協會會長高鴻賓更直接指出，中國奶業(yè)的落后體現在巴氏鮮奶的落后。

在本次論壇的現場，許多業(yè)內人士都表達了對“國家優(yōu)質乳工程”的信心。大家普遍認為，隨著“國家優(yōu)質乳工程”不斷深入開展，將解決中國奶業(yè)消費信心低迷、競爭力低下、奶業(yè)核心營養(yǎng)價值未能得到重視等系列問題，實現中國奶業(yè)創(chuàng)新、跨越發(fā)展，走向世界前沿的總體目標。