臺(tái)海網(wǎng)5月15日訊 據(jù)福州晚報(bào)報(bào)道，食鹽是生活中不可或缺的調(diào)味品，然而，近日一篇標(biāo)題為“低鈉鹽成送命鹽”的網(wǎng)絡(luò)文章讓不少市民十分擔(dān)憂。這篇文章在網(wǎng)絡(luò)上被大量轉(zhuǎn)發(fā)，文章中寫(xiě)道：“最近急診科接診的高鉀血癥患者越來(lái)越多，追問(wèn)飲食，很多人日常所吃的鹽都是低鈉鹽。”

吃低鈉鹽真的會(huì)引發(fā)高鉀血癥嗎？昨日，記者就此請(qǐng)教了福建省人民醫(yī)院體檢中心高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師戴海兵。戴海兵表示，“食用低鈉鹽會(huì)引發(fā)高鉀血癥”的說(shuō)法不靠譜。對(duì)于高血壓、心血管疾病的患者，食用低鈉鹽有一定好處，但嚴(yán)重腎功能不全的患者，不宜食用低鈉鹽。

【記者走訪】市民看了網(wǎng)絡(luò)文章不敢再買(mǎi)低鈉鹽

昨日，記者在網(wǎng)上搜到了這篇在微信朋友圈里熱傳的文章。文章里，作者鄭重其事地寫(xiě)著：“專(zhuān)家稱(chēng)，急診科接診的高鉀血癥患者越來(lái)越多，追問(wèn)病史，許多人都是在食用低鈉鹽。因?yàn)榈外c鹽比普通鹽貴，他們認(rèn)為貴的就是好的。腎臟病科醫(yī)生天天講，只要買(mǎi)最便宜的雪花鹽就行了，不能再買(mǎi)低鈉鹽，低鈉鹽就是高鉀鹽，是送命鹽，恐怕一般的醫(yī)生也不知道，或者也沒(méi)有注意，只有腎臟病科的醫(yī)生特別重視。超市賣(mài)的低鈉無(wú)碘鹽，還是不要買(mǎi)了！”

昨日，記者走訪了福州一些賣(mài)場(chǎng)，發(fā)現(xiàn)市面上的食用鹽種類(lèi)繁多，讓人眼花繚亂，有海鹽、海藻鹽、加碘鹽、加硒鹽、低鈉鹽等。

五一路一家大型超市里，一名正在買(mǎi)鹽的市民說(shuō)，她的公公患有高血壓，以前會(huì)買(mǎi)低鈉鹽吃。她在自己的微信朋友圈里也看到了“食用低鈉鹽會(huì)引發(fā)高鉀血癥”的文章，雖然不知道消息是真是假，但目前她不敢買(mǎi)低鈉鹽了。

【專(zhuān)家辟謠】一般人食用低鈉鹽不會(huì)吃出高血鉀癥

福建省人民醫(yī)院體檢中心高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師戴海兵告訴福州晚報(bào)記者，不久前他也在自己的微信朋友圈看到這篇文章，他認(rèn)為這種說(shuō)法不靠譜。低鈉鹽其實(shí)是用氯化鉀來(lái)替代食鹽中的氯化鈉，實(shí)際上腎臟本身就有調(diào)節(jié)作用，如果鉀攝入比較多，就可通過(guò)腎臟等器官排掉多余的鉀。而且一般人通過(guò)正常飲食攝入的鉀含量，也不足以引起高鉀血癥。

“按照中國(guó)居民膳食營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量來(lái)看，想要預(yù)防慢性病，建議鉀的攝入量要達(dá)到3600毫克。市面上銷(xiāo)售的低鈉鹽，一般含氯化鉀25%。中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)建議，每天食鹽攝入量不超過(guò)6克，這其中氯化鉀有1500毫克，換算成鉀元素的話，是800毫克。要想達(dá)到預(yù)防慢性病的鉀攝入量，必須每天食用27克低鈉鹽，這遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)普通人一天的攝入量。”戴海兵說(shuō)，臨床出現(xiàn)的高鉀血癥患者，很多是因?yàn)榛忌狭四I功能不全等疾病，一般人不會(huì)因?yàn)槌缘外c鹽而吃出高鉀血癥。但是，腎功能不全的病人不要選用低鈉鹽，食用低鈉鹽可能導(dǎo)致鉀超標(biāo)。對(duì)他們來(lái)說(shuō)，不僅要減少鉀的攝入，更要提倡“低鹽飲食”。

【健康提醒】人們?nèi)粘ｏ嬍持袘?yīng)控制鈉攝入量

戴海兵說(shuō)，人體攝入過(guò)多的鈉，會(huì)造成水鈉潴留，血容量增加，從而使血壓增高。一旦血壓維持在較高的水平，血管壁會(huì)受到傷害，接下來(lái)，就可能引起動(dòng)脈粥樣硬化等疾病的發(fā)生。因此，對(duì)于高血壓、心血管疾病的患者，食用低鈉鹽是有益的。普通人在日常飲食中，也要注意控制食鹽用量，控制鈉的攝入量。

戴海兵還提醒，在選擇購(gòu)買(mǎi)食鹽的時(shí)候，要考慮到自己身體的需求，價(jià)格高的，未必適合自己。目前，市面上有專(zhuān)門(mén)為甲狀腺功能異?；颊咛峁┑臒o(wú)碘鹽，建議在購(gòu)買(mǎi)無(wú)碘鹽或者特別增加碘的食用鹽之前，先向醫(yī)生咨詢。此外，市面上還有加鋅鹽、加鈣鹽等，其實(shí)它們的養(yǎng)生作用有限，因?yàn)槿粘Ｉ钪校藗凔}的食用量畢竟有限，通過(guò)吃鹽補(bǔ)充的這些微量元素就更加有限了。