面線是我國閩南地區(qū)一種特有的面食。福建省晉江市安海鎮(zhèn)梧埭村的梧埭面線至今已有100多年的歷史，經過歷任傳承人的繼承和發(fā)揚，已將這道手工面線的制作工藝完善到八道主要工序，分別是和面、壓面、割?、搓?、纏面、拉面、晾曬和拾坎。好的梧埭面線其色柔白，其狀如發(fā)絲，外觀精細、久煮不糊，充分展現了祖輩們豐富的創(chuàng)造力和極致的審美追求。梧埭面線擁有百年傳承技藝，這是梧埭村人文精神的凸顯，也是村民創(chuàng)造力的體現。
制片人：馬寶軍
策劃：杜屹然
統(tǒng)籌：張青
編導：左江
記者：林凱
新媒體編輯：汪峰 張昕
供稿來源：晉江市融媒體中心
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