我市持續(xù)加強校園及周邊食品安全監(jiān)管工作

全市學校食堂 年底前“明廚亮灶”

執(zhí)法人員在校園食堂進行快檢

臺海網12月17日訊 據泉州網報道   記者從泉州市市場監(jiān)督管理局獲悉，近年來，我市持續(xù)加強校園及周邊食品安全監(jiān)管工作，近五年來全市未發(fā)生一起涉及校園的一般以上食品安全事故；全市2105個學校食堂全部實施“明廚亮灶”，絕對數和比例均排名全省第一；全市2105個學校食堂100%納入“一品一碼”食品安全可追溯體系，校園食品安全保持穩(wěn)中向上的良好態(tài)勢。

職能部門合力監(jiān)管

       確保學校食品安全

據悉，我市充分發(fā)揮市食安辦的牽頭職能，提出學校食品安全“誰主管誰負責、誰開辦誰負責、誰管理誰負責”責任制，把學校食品安全列為治理“餐桌污染”食品安全評價體系的重要考核指標，有力推動了各相關職能部門形成保障學校食品安全的監(jiān)管合力。

此前，泉州市市場監(jiān)督管理局會同教育部門聯合印發(fā)《加強學校食品安全管理的八項措施》，在省內率先將學校食品安全作為常態(tài)化的跨部門“雙隨機、一公開”檢查內容。將“解決學校及幼兒園食品安全主體責任不落實和食品安全問題”作為整治重點列入在全市整治食品安全問題聯合行動，牽頭教育、衛(wèi)健、城管、公安等部門前往13個縣（市、區(qū)）開展巡回督導，對前期部署的工作要求逐項抽查驗收，督促基層落實學校食品安全監(jiān)管職責。

校園周邊餐飲單位

今年檢查5534戶次

今年，泉州市市場監(jiān)督管理局會同教育部門在省內率先出臺了《泉州市學校集體用餐配送食品安全管理指導意見（試行）》，對訂餐學校主體責任、供餐單位資質要求、加工過程操作規(guī)范、監(jiān)管部門督查重點等方面提出明確要求。

同時，市食安辦牽頭印發(fā)了《關于進一步加強校外托管機構食品安全監(jiān)管工作的通知》，加強校外托管機構監(jiān)管。積極開展現有托管機構食品安全狀況的摸底調查，引導符合條件的機構辦理營業(yè)執(zhí)照和食品經營許可證，

今年，市場監(jiān)督管理部門還聯合城市管理部門組織開展了為期三個月的校園周邊食品安全專項整治。以全市各類學校周邊200米范圍為重點區(qū)域，對校園周邊“三小”單位和食品流動攤點開展清理整頓。

截至11月29日，我市累計出動執(zhí)法人員10065人次，檢查校園周邊各類餐飲服務經營單位5534戶次，開展食品抽檢2948批次，責令改正239戶次，立案42起，罰沒14.25萬元。

學校食堂“明廚亮灶”

目前基本實施到位

近年來，我市在省內率先啟動“明廚亮灶”創(chuàng)新機制探索，推動市委市政府連續(xù)兩年將開展“明廚亮灶”學校食堂示范創(chuàng)建納入為民辦實事項目。

我市在省內率先下發(fā)了《泉州市校園食品安全守護行動方案》，提出參照直轄市和計劃單列市，在2019年年底實現全市學校食堂“明廚亮灶”的全覆蓋，目前已基本實施到位。同時，形成了對學校食堂突擊檢查、發(fā)現問題、立案查處、信息公示、回頭復查的工作閉環(huán)，提升群眾對學校食品安全工作的知曉度和滿意度。（記者 李菁 文/圖）