臺海網(wǎng)1月26日訊 據(jù)東南網(wǎng)報道 新年伊始、春節(jié)將至，為切實保障全市人民群眾度過一個歡樂祥和的新春佳節(jié)，三明市市場監(jiān)督管理局提醒廣大人民群眾春節(jié)注意飲食安全、文明用餐：
一、外出就餐應(yīng)選擇持有有效《食品經(jīng)營許可證》、就餐環(huán)境干凈整潔的餐廳就餐，并索要正規(guī)發(fā)票或收據(jù)。鼓勵采取分餐制，使用“公勺公筷”，避免交叉污染；點(diǎn)餐要適量，避免浪費(fèi)，踐行“光盤”行動。網(wǎng)絡(luò)訂餐要注意選擇配送距離較短、公示的證照信息清晰齊全的餐飲單位訂餐，收到食品后要檢查外包裝是否破損及食品感官是否正常，并盡快食用，切勿長時間存放。
不購買流動攤販銷售的直接入口食品，不選擇在街頭路邊的無證餐飲小攤點(diǎn)用餐。
二、家庭購買的食品原料要從正規(guī)渠道采購，并注意確認(rèn)食材感官指標(biāo)是否正常，不購買“四證”（出入境檢驗檢疫合格證明、核酸檢測合格證明、消毒證明、追溯憑證）不全的進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称?。冰箱儲藏食品時，生、熟食品應(yīng)分別存放在容器中或用保鮮膜包好，在冰箱中分層放置。
烹飪食品時，做到生熟分開、燒熟煮透。四季豆、扁豆等豆莢類食品建議先過沸水再煸炒；從冰箱中取出的冷凍食品，烹飪前應(yīng)徹底解凍。剩菜剩飯應(yīng)及時放入冰箱，再次食用時要確認(rèn)感官是否正常并徹底加熱。烹飪食品要適量，不建議食用過夜的剩飯剩菜。
三、節(jié)日用餐要注意飲食有度、葷素均衡，切勿暴飲、暴食；尤其患有糖尿病、高血壓、高血脂等病癥的人群，應(yīng)少飲酒，多食富含纖維素、維生素的新鮮蔬菜、水果等清淡健康食品。
四、在飲食消費(fèi)過程中，若出現(xiàn)嘔吐、腹瀉等不適癥狀時，應(yīng)盡快到正規(guī)醫(yī)療機(jī)構(gòu)就診，并保存就診記錄以及飲食消費(fèi)的票據(jù)等證據(jù)。一旦發(fā)生消費(fèi)糾紛，與商家協(xié)商不成時，可以撥打12315熱線進(jìn)行投訴舉報，依法理性維護(hù)自身的合法權(quán)益。（記者 蔡曉卿 通訊員 周明星）
