臺(tái)海網(wǎng)2月28日訊（通訊員 林澤勁 海峽導(dǎo)報(bào)記者 葉雨欣）新春伊始，蕉城三都澳白基灣海域迎來開春首輪真鯛魚集中捕撈。凌晨5時(shí)，細(xì)雨蒙蒙，漁民們已下網(wǎng)作業(yè)。連片深水網(wǎng)箱整齊排列，漁民分工協(xié)作，驅(qū)魚、收網(wǎng)、宰殺、保鮮一氣呵成，趕在7時(shí)前將漁獲送達(dá)加工廠，鎖住新春第一口“鮮”。養(yǎng)殖戶宋向國(guó)介紹，此次集中捕撈將持續(xù)五六天，日均捕撈量約10噸。
真鯛魚素有“刺身珍品”之稱，肉質(zhì)細(xì)嫩緊實(shí)、紋理清晰，自帶鮮甜回甘，是制作高端刺身的核心原料。在碼頭附近的水產(chǎn)品加工區(qū)，當(dāng)天捕撈的鮮魚迅速進(jìn)入加工車間。福建三都澳食品有限公司的生產(chǎn)專線正全速運(yùn)轉(zhuǎn)，工人們忙著去鱗、挑刺、分割，趕制出口訂單。生產(chǎn)部負(fù)責(zé)人宋向義表示，正月初八已全面復(fù)工，目前返崗女工達(dá)七八十人，生產(chǎn)真鯛壽司產(chǎn)品出口日本，訂單量較去年同期翻了一番。
數(shù)據(jù)顯示，2025年蕉城區(qū)水產(chǎn)品總產(chǎn)量達(dá)25.26萬噸，產(chǎn)值65.7億元，同比增長(zhǎng)4%。其中，海水產(chǎn)品產(chǎn)量24.81萬噸，鯛魚產(chǎn)量2400多噸，產(chǎn)值超1億元。今年一季度，蕉城區(qū)鯛魚產(chǎn)量預(yù)計(jì)可達(dá)300噸，產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢(shì)頭良好。
開春以來，蕉城區(qū)各漁業(yè)企業(yè)已全面復(fù)工，生產(chǎn)車間與海上漁排重現(xiàn)往日繁忙。新的一年，當(dāng)?shù)爻掷m(xù)推進(jìn)海上養(yǎng)殖綠色轉(zhuǎn)型，深入實(shí)施“國(guó)魚計(jì)劃”，并不斷完善電商與冷鏈物流體系，著力推動(dòng)特色產(chǎn)業(yè)全鏈條升級(jí)，讓這片“藍(lán)色糧倉(cāng)”釋放出更多效益與活力。
