讓孩子著迷的“食玩” 入口悠著點(diǎn)
專家：先玩后吃，存在衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)；好吃或因糖分高，吃糖太多不健康
據(jù)東南早報(bào)報(bào)道 “好吃又能玩！”這個(gè)暑假，一種在國(guó)外被稱為“食玩”的玩具產(chǎn)品走紅起來(lái)。在原料中加入水，簡(jiǎn)單地動(dòng)動(dòng)手，就能做出造型栩栩如生的“食品”，還能食用，“食玩”很受孩子們歡迎。不過(guò)，不少家長(zhǎng)擔(dān)憂“食玩”的配料不健康，制作過(guò)程也難保證衛(wèi)生。專家提醒，“食玩”的主要成分是糖，孩子食用過(guò)多糖分是不健康的，先玩后吃的方式，也可能帶來(lái)食用衛(wèi)生風(fēng)險(xiǎn)。
“食玩”里的粉末加水?dāng)嚢杈湍茏兂擅鎴F(tuán)狀的材料
號(hào)稱好吃又好玩的“食玩”很受小朋友青睞。
制作完成后，“食玩”的味道以甜為主。
市場(chǎng)調(diào)查
能玩又能吃 頗受孩子喜愛(ài)
“日本‘食玩’的字面意思是‘可食用玩具’，在日本也叫作‘智慧菓子’，就是有趣益智的小點(diǎn)心的意思。”一位銷(xiāo)售“食玩”的店家告訴記者，“食玩”是一種DIY手工點(diǎn)心，據(jù)稱，在玩的過(guò)程中可以鍛煉孩子的學(xué)習(xí)能力和動(dòng)手制作能力，孩子和家長(zhǎng)一起制作還能促進(jìn)家庭親子關(guān)系。
“只需簡(jiǎn)單的步驟就能制作出精美的小零食，有趣又好玩，通過(guò)手工制作培養(yǎng)孩子的動(dòng)手能力和專注精神，小朋友都挺喜歡的。”市區(qū)一家進(jìn)口食品店的店員表示，“食玩”產(chǎn)品并不是新鮮物，店內(nèi)一直都在賣(mài)，此前更多受到低齡兒童的喜愛(ài)，“因?yàn)榭粗芸蓯?ài)，又是糖果，年紀(jì)小的孩子很喜歡。”
記者走訪市場(chǎng)時(shí)發(fā)現(xiàn)，“食玩”產(chǎn)品在線下部分超市中有售，價(jià)格每盒30元到35元，產(chǎn)品多是日本進(jìn)口的，款式豐富，多達(dá)二十幾種，包含漢堡、披薩、冰淇淋、甜甜圈等。大部分“食玩”產(chǎn)品只需要添加食用水就能制作，部分需要用到微波爐。
在線上購(gòu)物平臺(tái)，“食玩”的價(jià)格比線下要便宜一些，價(jià)格每盒20元到25元，部分店鋪的月銷(xiāo)量超過(guò)1000份。在商品評(píng)價(jià)中可以看到，除了小朋友，不少“大朋友”也喜歡購(gòu)買(mǎi)。“我一個(gè)20歲的大寶寶集齊了全套，太好了。”網(wǎng)友“小棠”說(shuō)。
記者體驗(yàn)
味道有點(diǎn)甜 制作得看手藝
記者在市區(qū)一家進(jìn)口食品店內(nèi)購(gòu)買(mǎi)了一款日本“食玩”，可以做成拉面、春卷、餃子、煎蛋、布丁等，組成一份日料套餐。配料表顯示，一共有25種成分，包括白砂糖、磷酸酯雙淀粉、使用淀粉、赤蘚糖醇、玉米糖漿、食用香料、海藻酸鈉、糖酸鈣、甜菜紅、誘惑紅、檸檬黃、亮藍(lán)、單雙甘油脂肪酸酯、雙乙酰酒石酸單雙甘油酯、乳酸鈣等。其中，市民們比較“看不明白”的磷酸酯雙淀粉是人工合成的乳化穩(wěn)定劑和增稠劑，可用于食品加工，也可以延長(zhǎng)食品的保存時(shí)間，比如制作布丁時(shí)就會(huì)用到。赤蘚糖醇則是甜味劑；海藻酸鈉是增稠劑，遇到乳酸鈣可以形成膠體；單雙甘油脂肪酸酯屬于反式脂肪酸；雙乙酰酒石酸單雙甘油酯是乳化劑，可增強(qiáng)面團(tuán)彈性，防止食品老化。
“食玩”里有幾包粉末，按照說(shuō)明書(shū)加入一定量的水，通過(guò)攪拌就能變成面團(tuán)狀的材料，再通過(guò)模具或用手搓，可制作成各種形狀的食物。說(shuō)明書(shū)上的步驟簡(jiǎn)單明了，但操作起來(lái)還是得看手藝。水加多了、加少了，都會(huì)影響“食玩”成型。因模具比較“迷你”，操作起來(lái)也得小心，想要還原包裝盒上圖片的樣子需要費(fèi)點(diǎn)時(shí)間，“手殘黨”容易操作失誤。
制作完成后，記者品嘗了這份“食玩”，味道以甜為主，面湯是可樂(lè)味的，布丁是芒果味的，其他幾款則是普通的甜味。購(gòu)買(mǎi)過(guò)其他款式“食玩”的市民告訴記者，比如披薩是帶點(diǎn)咸味的，味道與食品款式有關(guān)聯(lián)。
爭(zhēng)議焦點(diǎn)
能不能入口 不少家長(zhǎng)擔(dān)憂
“食玩”可以吃嗎？一線上商家告訴記者，“食玩”是可以吃的，“‘食玩’的制作材料是由天然的植物提取，達(dá)到了食用的標(biāo)準(zhǔn)。”他還提到，產(chǎn)品“不使用人工色素，也不含防腐劑”。
但是，部分看過(guò)“食玩”配料表的家長(zhǎng)并不放心。“主要由糖類(lèi)和食物添加劑組成，進(jìn)口食品的添加劑標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)內(nèi)一樣嗎？是不是足夠安全呢？”市民李女士曾給孩子買(mǎi)過(guò)兩次“食玩”，但每次都告訴孩子做完只能?chē)L兩口。
在線上購(gòu)物平臺(tái)，記者看到，網(wǎng)友們對(duì)“食玩”的味道評(píng)價(jià)褒貶不一，有人覺(jué)得好玩又好吃，有人認(rèn)為不僅貴而且味道差，制作也不容易。
“對(duì)于孩子來(lái)說(shuō)，這個(gè)玩具的意義是親手制作后品嘗。自己做的糖，吃起來(lái)感覺(jué)更甜。不過(guò)，制作時(shí)肯定是要注意衛(wèi)生問(wèn)題的，讓孩子們把手洗干凈，還不放心的話可以戴上一次性手套。”市民蔡女士覺(jué)得，不讓孩子品嘗自己制作的“成果”，購(gòu)買(mǎi)“食玩”就失去了意義。
市民張女士則持不同觀點(diǎn)：“當(dāng)玩具玩玩還可以，但當(dāng)零食不太衛(wèi)生。孩子年紀(jì)小，即使把手洗干凈了，但是在制作的過(guò)程中還是可能會(huì)出現(xiàn)食材掉落或者孩子手到處亂摸的情況。”
市民郭女士則發(fā)現(xiàn)，部分進(jìn)口的“食玩”上沒(méi)有中文標(biāo)簽和中文說(shuō)明書(shū)，“制作步驟用的都是日文，根本看不懂。而且正規(guī)的進(jìn)口產(chǎn)品不是應(yīng)該有中文標(biāo)簽嗎？沒(méi)有中文標(biāo)簽的產(chǎn)品，進(jìn)貨渠道是不是有問(wèn)題？”
專家提醒
糖和添加劑記得別吃太多
“從配料表上看，‘食玩’的主要成分是糖、淀粉、甜味劑、增稠劑、乳化劑、食用香精、食用色素等。如果是正規(guī)進(jìn)口食品，食品添加劑的種類(lèi)、用量是符合我國(guó)相關(guān)規(guī)定的，那么食用起來(lái)是相對(duì)安全的。但是“食玩”其實(shí)等于糖果，對(duì)孩子們來(lái)說(shuō)，攝入太多糖分是不健康的。”泉州市營(yíng)養(yǎng)健康協(xié)會(huì)副秘書(shū)長(zhǎng)林穎杰表示。
先玩后吃的方式，也可能帶來(lái)食用風(fēng)險(xiǎn)。孩子們?cè)谥谱鬟^(guò)程中，可能會(huì)沾上細(xì)菌或者病毒，導(dǎo)致“病從口入”。另外，有些孩子會(huì)用塑料模具為“食玩”定型，家長(zhǎng)需注意這些模具的材料是否適合制作食品，以免帶來(lái)食用安全隱患。
林穎杰還提醒家長(zhǎng)，購(gòu)買(mǎi)該類(lèi)進(jìn)口產(chǎn)品時(shí)，一定要注意產(chǎn)品上是否有中文標(biāo)簽，標(biāo)簽上應(yīng)有食品名、配料表、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、代理商、生產(chǎn)商等詳細(xì)信息，切忌購(gòu)買(mǎi)無(wú)標(biāo)簽，進(jìn)貨渠道不明的產(chǎn)品。 （來(lái)源：東南早報(bào) 記者 李菁 吳嘉曉 實(shí)習(xí)生 張盼玲 文/圖）
