近日，微信公眾號(hào)藍(lán)莓評測的一條題為“五星級酒店，你們?yōu)槭裁床粨Q床單”的評測報(bào)告引起了廣泛關(guān)注。
《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者就酒店為何不更換床單問題進(jìn)行了走訪。記者了解到，酒店每間房一整套布草洗滌價(jià)格約為8元，而經(jīng)業(yè)內(nèi)人士粗略測算，酒店房間每天凈利潤僅為11.91元。兩相比較，布草洗滌費(fèi)用在成本中占比也不小。
值得注意的是，在酒店不換洗床單背后，是布草洗滌行業(yè)的無序競爭。大工廠成本壓力大，利潤面低，導(dǎo)致小工廠的滋生。而小工廠以不洗、凈烘、凈燙充洗，遠(yuǎn)達(dá)不到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。在新的標(biāo)準(zhǔn)出臺(tái)情況下，小工廠也被淘汰，進(jìn)而導(dǎo)致整個(gè)行業(yè)布草洗滌服務(wù)的供應(yīng)緊張。
每經(jīng)記者 項(xiàng)義妹 每經(jīng)實(shí)習(xí)編輯 任芷霓
“五星級酒店，你為啥不洗床單？”因?yàn)?ldquo;小床單”背后是“大成本”。
近日，《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者對此展開了調(diào)查，有業(yè)內(nèi)人士為記者算了一筆賬：華住集團(tuán)，每間客房每天凈利潤11.91元，如果把一屋子的“布草”洗完，8元就沒了。
然而，問題的關(guān)鍵是，在床單和成本之外還有一件更大的事情要解決，那就是，消費(fèi)者的健康和利益應(yīng)該如何保護(hù)？
酒店面臨成本壓力
床單1.5元、被套2.6元、枕套0.6元，浴巾1元，面巾0.5元，護(hù)墊5元……這是《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者從佛山一家酒店的布草洗滌結(jié)算單了解到的價(jià)格情況。
所謂“布草”，是指酒店、飲食、美容美發(fā)等服務(wù)性行業(yè)使用的床上用品、毛巾、臺(tái)布、窗簾、椅套、地毯等各種紡織用品的總稱，護(hù)墊是指床墊上面的薄墊。事實(shí)上，除非出現(xiàn)明顯污跡，酒店基本上不會(huì)清洗護(hù)墊。所以除去護(hù)墊，算下來該酒店一整套布草洗滌單價(jià)僅為6.2元。
不過，華美酒店顧問機(jī)構(gòu)首席知識(shí)官、高級經(jīng)濟(jì)師趙煥焱向《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，對于快捷經(jīng)濟(jì)酒店等中低端酒店，洗滌費(fèi)用在成本中占比不小，僅次于租賃成本、人工工資和能耗。
他向記者算了一筆賬，旗下?lián)碛袧h庭、全季、宜必思等多家知名酒店的華住集團(tuán)在2017年第二季度的凈利潤為3.9億元，客房總數(shù)為35.95萬間，一個(gè)季度按92天計(jì)算，大概得出集團(tuán)層面平均每間客房每天凈利潤11.91元，相比之下，8元左右的布草洗滌費(fèi)用便不小了。“我注明集團(tuán)層面，與具體酒店有差異，但是可以說明問題。”趙煥焱稱。
記者了解到，一般高端酒店會(huì)自行設(shè)置洗衣房，不過人工也是第一大成本，而在入住率不穩(wěn)定的情況下，更面臨著較大的成本壓力，所以現(xiàn)在更多的高端酒店都將布草洗滌業(yè)務(wù)外包出去。
上述提供布草洗滌單價(jià)的酒店負(fù)責(zé)人告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，酒店收益主要取決于平均房價(jià)和出租率，而這兩個(gè)數(shù)據(jù)一般是互成反比的，酒店房價(jià)越高，出租率會(huì)相對越低，因此要獲得最大的收益，必須制訂一個(gè)合理的酒店房價(jià)。“但是近年來酒店的出租率相對較低，而房租、人工等成本費(fèi)用是固定的，所以面臨著一定的成本壓力。”
布草洗滌行業(yè)無序競爭
據(jù)國內(nèi)洗滌行業(yè)首家新三板上市公司瑞麗洗滌（830907，OC）在2017年半年報(bào)中稱，目前，我國的公共紡織品洗滌業(yè)正處于發(fā)展的階段，企業(yè)以中小型企業(yè)為主，競爭非常激烈。隨著洗滌行業(yè)市場的不斷發(fā)展，加上洗滌行業(yè)準(zhǔn)入門檻較低，眾多企業(yè)將進(jìn)入這個(gè)市場并拓展業(yè)務(wù)，企業(yè)均采取低價(jià)競爭策略，因此給行業(yè)帶來無序競爭壓力。
廣東省洗染行業(yè)協(xié)會(huì)秘書長施劍榮告訴《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者，由于目前布草洗滌價(jià)格較低，在環(huán)保成本和人力成本飆升的情況下，越是正規(guī)的洗滌工廠面臨的成本壓力越大，這就滋生了一些小工廠為了獲取利潤而采用不正規(guī)的方法工藝來進(jìn)行清洗，如本該至少三次的漂洗，一次或者兩次完成，或者采用自行開發(fā)的不合格的清洗配方進(jìn)行清洗，甚至以不洗、凈烘、凈燙充洗。
“隨著環(huán)保監(jiān)管趨嚴(yán)，部分小工廠沒有達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)，只能被淘汰，或者在夜間開工，尤其是在北京等地，所以整個(gè)行業(yè)內(nèi)布草洗滌服務(wù)的供應(yīng)都比較緊張。”施劍榮認(rèn)為，這是酒店不換洗床單的原因之一。
去年底，廣東省出臺(tái)了國內(nèi)首個(gè)《商業(yè)布草洗滌資質(zhì)要求》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，要求商業(yè)布草洗滌企業(yè)應(yīng)持證經(jīng)營，開業(yè)至少持有營業(yè)執(zhí)照和環(huán)保許可證。而加工工藝要求包括使用符合要求、檢驗(yàn)合格的產(chǎn)品原料進(jìn)行加工；禁止使用強(qiáng)酸、強(qiáng)堿，對人體有害的原料清洗布草；沒有使用對環(huán)境造成污染等國家和地方禁止使用的原料進(jìn)行清洗加工；對布草的洗滌按照主洗、漂洗、后處理的基本工藝進(jìn)行；不同用途的布草（例如房間布草和餐飲布草）必須區(qū)分洗滌等。
施劍榮稱，要解決質(zhì)量問題一方面需要引導(dǎo)正規(guī)企業(yè)守法誠信經(jīng)營，另一方面要把違規(guī)經(jīng)營的企業(yè)納入規(guī)管范圍，對違法經(jīng)營和長期擾亂市場秩序的“黑廠”由多部門聯(lián)合進(jìn)行查封。
