“賭蒜”從種植環(huán)節(jié)就已開始
“蒼山、杞縣、邳州、金鄉(xiāng),這是大蒜的主產(chǎn)區(qū),也基本就是大蒜的全國集散中心。”小李告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者,“每年7月份是大蒜入庫的時間,從10月底開始出庫,可以一直出到來年五一節(jié)前。”
每當大蒜購銷期到來,這4個大蒜主產(chǎn)區(qū)便成了游資淘金的天堂。小李向《每日經(jīng)濟新聞》記者介紹了大蒜炒作的基本步驟:第一步,到主產(chǎn)區(qū)收大蒜;第二步,將大蒜存入冷庫;第三步,出庫期開始后,或出貨或捂貨。
“收大蒜和進庫都比較簡單,儲存費用是一噸380元,存貨期到今年五一節(jié),五一節(jié)之后,無論賣沒賣掉,都要給人家清庫。”小李說,“奧秘全在出庫期之前的信息傳遞以及出庫期開始后的那個‘或出或捂’,很簡單,就是人為制造市場上的供求不平衡,這是最精妙的地方。”
實際上,跟小李這種初入行的炒蒜新手不同,大玩家更多是從種植到銷售一條產(chǎn)業(yè)鏈包圓了的“資本運作”。
“我們不叫‘炒蒜’,叫‘賭蒜’,而賭的過程從種植就開始了。”上述業(yè)內(nèi)資深人士告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者,“大炒家會直接包地種大蒜,有的是直接與農(nóng)民談好價格,待到大蒜收貨,不論產(chǎn)量高低,一律按照當初約定價格全部收走,這就是賭,接下來就是入庫、出庫,‘賭’的成分貫穿始終。”
“大蒜價格上漲過程中不乏炒作成分,炒蒜的人一般都是行業(yè)內(nèi)的大戶,長期從事大蒜經(jīng)銷,在大蒜的供求失衡里看到了商機后,就會通過鼓動蒜農(nóng)使其惜售、借貸資金大批量囤貨等辦法,人為抬高價格,再伺機拋售牟利。”卓創(chuàng)資訊農(nóng)產(chǎn)品分析師崔曉娜表示,“從產(chǎn)量上看,2015年大蒜產(chǎn)量雖然減產(chǎn),但減產(chǎn)幅度不大,只有大約10%,還不足以推動蒜價大幅上調(diào),但庫存量減少、雨雪天氣使得部分地區(qū)蒜苗凍害嚴重,從而對大蒜減產(chǎn)形成預判,這就成為炒作者介入市場的有力支撐點。”



