茅臺冰淇淋開賣不到1小時售罄

　　傳統(tǒng)酒企意在靠攏年輕人？

　　繼茅臺國際大酒店首家茅臺冰淇淋旗艦店營業(yè)10天后，5月29日，茅臺在貴陽市再開一家冰淇淋旗艦店，并線上、線下同步推出3款預(yù)包裝冰淇淋，售價在59元至66元，線上配送費為每筆訂單45元。

　　不少網(wǎng)友表示，茅臺冰淇淋貴過哈根達(dá)斯。記者注意到，近年來，酒企頻頻跨界營銷，且市面上“含酒精”的冰淇淋大多售價較高。業(yè)內(nèi)人士表示，消費年輕化、多元化趨勢下，茅臺跨界或是利用自身強大IP向年輕消費群體靠攏。對于傳統(tǒng)企業(yè)而言，這也是擴大觸達(dá)人群的低門檻選擇?！　?/p>

　　網(wǎng)友：“茅臺冰淇淋比哈根達(dá)斯還貴”

　　5月29日，由茅臺與蒙牛聯(lián)名出品，蒙牛馬鞍山工廠生產(chǎn)的三款茅臺冰淇淋于貴陽首先上市，同時上線i茅臺。據(jù)悉，三款茅臺冰淇淋(預(yù)包裝食品)包括青梅煮酒口味78g/杯、經(jīng)典原味75g/杯和香草口味75g/杯，每份價格分別為59元、66元、66元。

　　以經(jīng)典原味為例，根據(jù)產(chǎn)品說明，其為茅臺、蒙牛聯(lián)名推出的全乳脂冰淇淋，新鮮牛乳占比45%以上，添加20%以上的稀奶油，產(chǎn)品乳脂肪含量大于8%，貴州茅臺酒含量在2%。在“含有酒精提示”一欄稱，未成年人、孕婦、酒精過敏者請勿使用，駕車人士謹(jǐn)慎使用。

　　除了線下銷售外，以上3款茅臺冰淇淋在茅臺數(shù)字營銷平臺“i茅臺”App上線售賣。記者登錄“i茅臺”App銷售頁面看到，“3小時即時達(dá)”目前只支持貴陽市白云區(qū)、觀山湖區(qū)、云巖區(qū)、南明區(qū)、烏當(dāng)區(qū)配送，每一筆訂單需支付45元配送費。

　　不少網(wǎng)友吐槽“茅臺冰淇淋比哈根達(dá)斯還貴”。記者從某電商平臺的哈根達(dá)斯旗艦店了解到，當(dāng)前一款香草味81g/杯的冰淇淋售價43元，“61狂歡節(jié)”為39元，并可享受跨店每300元減50元優(yōu)惠。

　　根據(jù)茅臺官方披露數(shù)據(jù)，貴陽茅臺冰淇淋旗艦店營業(yè)開售7小時，銷售額破20萬元，銷售單數(shù)破900單，預(yù)制茅臺冰淇淋銷售4500余個，現(xiàn)制茅臺冰淇淋銷售800余個，共計銷售茅臺冰淇淋5000余個，平均每分鐘接待2人次，幾乎達(dá)到滿負(fù)荷狀態(tài)。

　　5月29日下午5時，茅臺冰淇淋在i茅臺app上線銷售，上線51分鐘售罄，銷售數(shù)量逾4萬個，銷售金額逾250萬元。

　　據(jù)了解，繼貴陽首發(fā)之后，茅臺冰淇淋還將在南京、杭州、長沙、廣州、深圳、武漢、西安七大中心城市相繼亮相，i茅臺也將同步開啟線上銷售。

　　“茅臺冰淇淋有酒精含量，因此不對未成年人銷售，且建議吃了之后別開車。”茅臺冰淇淋研發(fā)團隊負(fù)責(zé)人、茅臺國際大酒店總經(jīng)理薛建華對外回應(yīng)稱。

　　醉翁之意在冰淇淋還是在賣酒，后市有待觀瞻

　　實際上，早在2019年，瀘州老窖就曾與鐘薛高推出聯(lián)名系列；2020年后者又與馬爹利合作推出了“度數(shù)”白蘭地雪糕；此外，記者走訪發(fā)現(xiàn)，市面上帶有“朗姆酒口味”的冰淇淋也不在少數(shù)，且大多屬于價格接近甚至超過十元的高端產(chǎn)品。

　　“從引流的角度來說，茅臺和蒙牛都可能是贏家。”在中國食品產(chǎn)業(yè)分析師朱丹蓬看來，消費年輕化、多元化趨勢下，茅臺跨界或是利用自身強大IP向年輕消費群體靠攏。他告訴廣州日報全媒體記者：“傳統(tǒng)企業(yè)未來想實現(xiàn)品牌年輕化，就要貼近年輕族群并滿足其需求。從這一點不難看出，茅臺布局冰淇淋業(yè)務(wù)有一定前瞻性。”而對于茅臺冰淇淋有酒精含量會否引起“酒駕”問題，朱丹蓬表示：“除非你一次吃很多。”

　　他表示，實際上，年輕消費族群的核心需求已經(jīng)成為了產(chǎn)業(yè)端擠破頭要去投資的領(lǐng)域，而奶茶、咖啡、冰淇淋等都是年輕人活躍參與、消費頻次高的品類。除了高消費頻次外，冰淇淋、咖啡、奶茶還有客單價相對較低這一特征，對于傳統(tǒng)企業(yè)而言，這也是擴大觸達(dá)人群的低門檻選擇。

　　有行業(yè)觀察人士認(rèn)為，冰淇淋行業(yè)季節(jié)性非常強，茅臺集團目前處于委托生產(chǎn)狀態(tài)，自己并沒有冰淇淋生產(chǎn)線。茅臺集團發(fā)展冰淇淋連鎖到底是直營還是加盟，醉翁之意在冰淇淋還是在賣酒，后市有待觀瞻。（文/廣州日報全媒體記者 趙方圓 涂端玉）