□李甘林
春節(jié)的腳步越來越近，各大餐飲店的年夜飯預(yù)訂迎來高峰。日前，廈門市食安辦“月月十五查餐廳”行動邀請人大代表、媒體記者隨同執(zhí)法人員一道，對湖濱南路819號佳麗海鮮大酒樓寶福店和湖濱南路99號廈航金雁酒店進行了突擊檢查。（1月16日《海峽導(dǎo)報》）
值得注意的是，執(zhí)法人員對這兩家酒店的突查中都進入后廚詳細(xì)了解，而讓人欣慰的是“總體衛(wèi)生情況良好”。
“月月十五查餐廳”已經(jīng)成了一個品牌，而年終歲末，在年夜飯預(yù)訂火爆的廈門，這個行動也承擔(dān)了護航年夜飯，護航平安春節(jié)的任務(wù)。對一個餐廳的食品安全來說，后廚肯定是關(guān)鍵，所以執(zhí)法人員了解得非常詳細(xì)。同時他們也查票證，查監(jiān)督信息公示情況等，可謂事無巨細(xì)，力求全面。
年夜飯很重要，而且不僅年夜飯，春節(jié)前后的飯局肯定特別多。我們希望相關(guān)店家多賺錢，也規(guī)范賺錢，良心賺錢，皆大歡喜地賺錢；希望相關(guān)部門不辭辛苦，繼續(xù)努力，為我們新年的舌尖安全提供堅實的保障！
