漫畫陶小莫
□關(guān)育兵
大老遠(yuǎn)跑去網(wǎng)紅餐館吃飯，沒想到吃到是預(yù)制菜！你高價點的外賣，其實也是預(yù)制菜！
當(dāng)你堂食的時候，有沒有過這樣的疑惑，前腳剛點完餐，服務(wù)員很快就端上菜來，速度快得超出預(yù)期。為什么能這么快？因為你吃的是預(yù)制菜，而并非現(xiàn)做的菜肴。（7月31日光明網(wǎng)）
需要注意的是，很多消費者不知道自己吃的是預(yù)制菜，而往往默認(rèn)為是“新鮮現(xiàn)炒”。因此有的網(wǎng)友就吐槽：我要是知道是預(yù)制菜，可能就不吃了。
餐飲企業(yè)有降本增效的需求，這可以理解。但如此操作，有可能違背了消費者真實的意愿，涉嫌侵犯消費者的知情權(quán)和選擇權(quán)。因此，對于餐飲企業(yè)來說，對于是預(yù)制菜的，理應(yīng)明確進(jìn)行標(biāo)注，亮明身份，讓消費者自由選擇，避免消費糾紛。對于相關(guān)部門來說，建立預(yù)制菜提前告知制度，也非常必要。
當(dāng)前，預(yù)制菜已成為消費品領(lǐng)域的新熱點，越來越多企業(yè)奔跑入局。近日，《2022年預(yù)制菜上市企業(yè)營收五十強榜單》發(fā)布，不少福建食品行業(yè)巨頭企業(yè)榜上有名，包括永輝超市、圣農(nóng)食品、安井食品、天馬科技、海欣食品等。 為積極發(fā)掘預(yù)制菜優(yōu)質(zhì)品牌，近期，上海商情信息中心發(fā)布《2022年預(yù)制菜上市企業(yè)營收五十強榜單》。但記者關(guān)注到，這一榜單入選企業(yè)主要為經(jīng)營范圍涵蓋...
今年以來，預(yù)制菜概念持續(xù)火爆。作為一個萬億元級市場規(guī)模的行業(yè)，其發(fā)展空間巨大。同時，預(yù)制菜上游連著農(nóng)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興，下游連著餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型和消費變革，是促消費促轉(zhuǎn)型的有效抓手。如何進(jìn)一步打通產(chǎn)業(yè)鏈？如何更好促進(jìn)行業(yè)健康發(fā)展？本報今起推出“聚焦預(yù)制菜”系列報道，敬...
在6月26日舉行的上海市新冠肺炎疫情防控新聞發(fā)布會上，上海市商務(wù)委二級巡視員賴曉宜介紹，綜合金山、奉賢、崇明三區(qū)試點經(jīng)驗和有關(guān)部門、專家意見，結(jié)合目前上海市疫情防控形勢實際，經(jīng)上海市防控辦研究決定，上海市自6月29日起，轄區(qū)內(nèi)無中風(fēng)險地區(qū)且近一周內(nèi)無社會面疫情的街鎮(zhèn)，有序放開餐飲堂食?；謴?fù)餐飲堂食的具體區(qū)域，由各區(qū)政府綜合評估疫情防控形勢后確定...
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“跟所有的煩惱說拜拜，跟所有的快樂說嗨嗨……”6月6日零點，北京海底撈勁松店響起了久違的音樂。同日，胡大餐飲、巴奴毛肚火鍋、南京大排檔等餐飲企業(yè)的北京部分區(qū)域門店也迎來了恢復(fù)堂食后的第一撥客人。 《證券日報》記者注意到，不少餐飲企業(yè)從6月5日開始就為恢復(fù)堂食做準(zhǔn)備，6月6日迎來了開門紅。 零點迎來第一撥顧客 根據(jù)北京...
